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西关三星大包
来自：广东省广州市荔湾区
西关三星大包简介
西关三星大包
往时的“西关三星大包”，只是店家用卖剩的叉烧、肥肉、菜梗等“下等料”作馅，包皮特别大，每只足有4两重，苦工们吃了既顶肚子又能下酒，因而成为穷苦大众的至爱。
现在的三星大包，仍然是以面种和面粉的传统做法来发酵面皮，松软可口，但包子里的馅料则不可同日而语，叉烧、鸡肉、蛋黄、冬菇等，分量十足。皮薄馅靓的“蛾姐粉果”也分外吸引人。粉皮是用炖面配生粉，二者糅合搓成粉团，吃起来更爽口，而鲜虾、笋片、冬菇、叉烧、猪肉等馅是先炒熟才包进熟的面皮里，一种点心两种制法呢！
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包是魔王转世，于每200年一度的大凶之日出生。母亲因难产而死。包原本要被村民杀害，因其父求情才幸免于难。但包的父亲也相信他将会带来灾难，于是就将包交给寺院托养，之后便下落不明。数年后，寺院主持发现包拥有使用超能力的特质，将包转交镇元斋作徒弟。包在师傅镇元斋和师兄椎拳...更多
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