• 南沙妈祖信俗

    区域广州市南沙区 分类民俗

    粤与闽连疆,是妈祖信仰重要的传播地。自宋代始,妈祖信仰就开始随闽人入粤。广东沿海及海岛陆续兴建了天后宫或妈祖神祠,祭祀妈祖。每年农历3月23日妈祖诞期间,民众到天后宫朝拜进香者络绎不绝,形成了以南沙妈祖祭祀为核心的民俗文化圈,集中反映了妈祖文化在广东的传播。南沙妈祖...[全部]

  • 黄阁麒麟舞

    区域广州市南沙区 分类民俗 类型

    “黄阁麒麟”已盛行一百多年了。百多年来,每逢佳节喜庆,神诞醮会,秋色出游,农民就舞起麒麟表达迎祥纳福,祈求风调雨顺、国泰民安,故民间有“麒麟献瑞”一说。黄阁麒麟舞来自民间,有浓厚的地方特色,经民间艺人重新改编的黄阁麒麟舞,从麒麟的造型到舞蹈技艺都有了提高,并加入...[全部]

  • 南沙水乡婚俗

    区域广州市南沙区 分类民俗 类型婚俗

    南沙水乡婚俗南沙河涌密布,形成了独特的水乡婚俗。清代,疍家人就有着以唱歌作为青年男女择偶手段的习俗。南沙水乡婚俗沿袭了趟火盆、不踩门槛、女家三朝回门的习俗,还有咸水歌表演、花艇迎亲等水乡特色。水乡人家一般择个良辰吉日,女家在娘家前一天由姐妹与新娘喊“四句”辞别父...[全部]

  • 南沙赛龙艇

    区域广州市南沙区 分类民俗

    南沙赛龙艇赛龙艇是龙舟文化的延伸。清朝,珠江三角洲下游的人们,在秋收过后举行划艇比赛以庆祝一年的收成,渐成风俗。后来整合端午民俗,便于农历5月龙舟水进行赛龙艇活动。龙艇即农艇,是一种特制的较为狭窄轻快的小艇。赛龙艇是集体竞技,通常每舟3-5人,不用锣鼓,划艇时只靠共...[全部]

  • 南沙番木瓜

    区域广州市南沙区 分类蔬菜 类型木瓜

    20世纪90年代末万顷沙镇和珠江管理区开始引进种植番木瓜,试种成功后全区开始推广种植,2009年种植面积达5000多亩,年产量达万吨,是南沙区重要的水果品种之一。番木瓜食用品质和保健功能均佳,有“岭南果王”美誉。番木瓜用途广,营养丰富,维生素C含量高,健胃消食,滋补催乳,舒筋...[全部]

  • 南沙桂味荔枝

    区域广州市南沙区 分类水果 类型荔枝

    南沙街山地面积大、光水热充足,山坡地较多,土壤成分十分适合种植荔枝。南沙街种植荔枝已有200多年历史,1985年后,大规模发展种植桂味荔枝,目前种植面积约20000亩,年产量约4000吨。“南沙桂味”皮色鲜艳美观,果实大,肉质细嫩多汁,香甜可口,营养价值高。该产品已申请注册荔南...[全部]

  • 南村坊大头菜 广东省名特优新农产品

    区域广州市南沙区 分类蔬菜 类型

    大头菜适宜沙质疏松的土地里生长,南村坊处珠三角州冲击平原地带,沙质土地多,量产大、种出的大头菜口味好是先天优势。每当头菜收成季节,无论在菜地上、晒场上、还是在腌制池,到处都见村民忙碌的身影,头菜晾晒的过程中,相距二三十米就能闻到淡淡的清香。头菜基本加工程序:挖起...[全部]

  • 横沥甜玉米 广东省名特优新农产品

    区域广州市南沙区 分类蔬菜 类型甜玉米

    根据多年种植经验,横沥镇农民发现台湾“华珍”品种最适合当地种植。该品种表现生长势强,高抗大小斑病和茎腐病,丝黑穗病和弯孢霉叶斑病,高感灰斑病、纹枯病和穗腐病。易受玉米螟危害,种皮薄,食用品质好,市场效益好。株型半紧凑,株高150∽160厘米,穗高80∽90厘米,果穗长20厘米...[全部]

  • 榄核果蔗

    区域广州市南沙区 分类水果 类型果蔗

    榄核果蔗主要有黑皮果蔗和黄皮果蔗,其中黑皮果蔗占果蔗总面积90%左右,黄皮果蔗占10%左右。黑皮果蔗又分为大灰种、本地种、优选2号(又称“靓仔蔗”),生长周期12个月左右,收获期是每年10月至次年4月份,茎径3.5-4.5厘米,株高2.5—3米,单茎重2.5—3公斤,平均亩产量7—8吨左右。...[全部]

  • 南沙罗氏沼虾

    区域广州市南沙区 分类美食 类型

    罗氏沼虾--广州市南沙区世丰虾业养殖农民专业合作社我社申报的品种是罗氏沼虾,罗氏沼虾(Macrobrachiumrosenbergiideman)又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾,亦称白脚虾、金钱虾、万氏对虾等,素有淡水虾王之称。是一种大型淡水虾,原产东南亚。它具有生长快、食性广、肉质营养成份好,...[全部]

  • 南沙封鹅

    区域广州市南沙区 分类美食 类型

    南沙区位于广州的最南部,是广州最年轻的行政区,它不仅有日渐发展和成熟的临港工业,保护较为完善的生态环境,而且其广阔的海域更是盛产丰富、鲜甜和肥美的咸淡水海鲜。良好的自然生态环境更使该区生产出独特的生态鹅、葵花鸡、木瓜鸭和水库鱼,丰富了广州的饮食文化。京有烧鸭粤有...[全部]

  • 广东四式汤圆

    区域广州市南沙区 分类美食 类型汤圆

    广东四式汤圆先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,去皮,分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成4种甜馅料,将汤圆皮分别包入4种不同的馅心,做上记号。将4种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻,4种味道各异。[全部]

  • 番石榴叶茶

    区域广州市南沙区 分类饮品 类型石榴

    最近天气炎热,特别多人喜欢趁假日去南沙一带玩水吃海鲜外加顺便逛农庄,不过临走时可别忘了那里还有一样手信可带,就是番石榴叶茶。在南沙种植最多的水果,除了木瓜就是番石榴。现在正是番石榴产量最大的时候,又甜又脆,尤其是南沙的珍珠石榴和胭脂红,前者爽脆,后者甜香软滑,都...[全部]

  • 七一西芹

    区域广州市南沙区 分类蔬菜 类型

    七一西芹灵山镇七一村在八十年代初开始试种西芹,多年来重视良种引进工作,并不断探索种植模式,提高种植技术。种植面积不断扩大,并普遍采用遮阳网覆盖栽培,提早种植季节,取得了较好经济效益,是当地农民增收致富的重要途径。目前,该村主要选用美国百利牌、加洲牌西芹品种进行种...[全部]

  • 小虎麻虾

    区域广州市南沙区 分类美食 类型

    小虎麻虾是黄阁镇小虎、沙仔一带所产的名优水产品,其虾型靓,肉质爽脆,味道鲜甜,蛋白质高,熟虾色泽鲜红油润有光泽,深受消费者的欢迎。随着社会发展,人民生活水平的不断提高,该品种需求日趋量大。1999年,镇政府根据名优水产小虎麻虾的特点,决定充分发挥和利用镇咸淡水兼而有...[全部]

  • 葵花鸡炖汤

    区域广州市南沙区 分类美食 类型葵花

    葵花鸡炖汤该汤的原料就是葵花鸡,煲汤时只加几片生姜、一点盐,不加味精,煲2个半钟即可。揭开锅盖,香味四溢,鸡的清香顿时让人食欲大振,细品一口,不仅有鸡原有的香浓,还有葵花苗的微微涩味和甜味。喝完汤以后,嫩滑的鸡肉也可吃个精光。[全部]

  • 清蒸葵花鸡

    区域广州市南沙区 分类美食 类型葵花

    清蒸葵花鸡原汁原味,几乎不加调料。热腾腾的鸡端上来,鸡肉带点淡黄,集清甜、甘香、骨脆的特点于一身,而且有美容养颜的功效。万顷沙十五涌百万葵园自主研发的特色产品。饲养时利用向日葵的葵叶、葵杆作饲料,将葵花内植物蛋白质资源转化到家禽体内,使家禽具有原有的向日葵营养要...[全部]

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