广州美食特产
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南岗鱼包
来自:广东省广州市黄埔区
南岗鱼包是南岗及与其毗邻一带的特色佳肴,享誉遐迩。其制法分两步:
一、鲮鱼去鳞、去脊骨后起肉,再用鱼片碎料加冬菇、瘦猪肉、鲜虾、腊肠等捣拌成馅;
二、将起出来的鱼肉捣烂,摔成胶状,压薄块包馅,再置锅中用汤煮熟。这种鱼包,清爽肉滑,味鲜可口,驰名四方。
包是魔王转世,于每200年一度的大凶之日出生。母亲因难产而死。包原本要被村民杀害,因其父求情才幸免于难。但包的父亲也相信他将会带来灾难,于是就将包交给寺院托养,之后便下落不明。数年后,寺院主持发现包拥有使用超能力的特质,将包转交镇元斋作徒弟。包在师傅镇元斋和师兄椎拳...更多