惠州美食特产

热度:50℃

炒猪大肠

来自:广东省惠州市惠阳区

炒猪大肠

中文名:
炒猪大肠
城市:
惠州市
区:
惠阳区
分类:
美食
细分类别:

相关推荐

炒猪大肠简介

炒猪大肠具有广泛代表性的客家特色美食。“炒猪大肠”又是一道苏东坡喜爱的客家菜,相传苏在贬滴途中经江西赣州(同属客家地区)初尝此菜时就被其独特的风味倾倒。寓惠后念念不忘此菜那特有的韵味,每饮必以炒大肠佐酒,百姓见其如此如痴如醉,常用炒大肠换取其墨宝,有的干脆就称此菜为“炒东坡”。

炒相关科普

炒是最广泛使用的一种烹调方法,它主要是以油为主要导热体,将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。 炒也指当今社会上有的人买进卖出以获利,如炒楼、炒股;为扩大影响而反复宣传,如炒歌星、炒作家;解雇、辞退员工,如炒鱿鱼。更多

中文名:
拼音:chǎo
笔划:8
部首:

特产相关资讯

炒猪大肠百科

炒猪大肠,是一道色香味俱全的传统名菜。主要食材是猪大肠。

中文名:炒猪大肠
分类:客家菜
口味:味辣鲜美
主要食材:猪大肠
辅料:木耳、青红椒、姜、葱、蒜等

惠阳区简介 更多

惠阳区,惠州市下辖区。地处珠三角经济圈东部,面积915.6平方千米,下辖淡水、秋长、三和3个街道和沙田、新圩、镇隆、永湖、良井、平潭6个... [详情]
行政级别
市辖区
所属城市
惠州
区划代码
441303000000
车牌代码
粤L