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豆腐套餐

来自:广东省河源市东源县

豆腐套餐

中文名:
豆腐套餐
城市:
河源市
区:
东源县
分类:
美食
细分类别:
豆腐

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豆腐套餐简介

客家人酿豆腐源于中原时包饺子的习惯,因迁徙到岭南无麦可包饺子,想出了酿豆腐的吃法。客家人吃豆腐各种煮法都有,所谓豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花,当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等,还有当小吃的豆腐乳等等。

豆腐相关科普

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。 豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白...更多

中文名:豆腐
外文名:Tofu
分类:南豆腐、北豆腐、内酯豆腐
主要食材:黄豆、水
发源地:中国

特产相关资讯

东源县简介 更多

东源县,广东省河源市辖县。地处粤港澳大湾区东北部、东江中上游,区域总面积4070平方公里,总人口约60万,辖21个乡镇,属客家文化地区,森林覆盖率达74.37%,是广东省地域面积第二大的县 [详情]
行政级别
所属城市
河源
区划代码
441625000000
车牌代码
粤P