清远美食特产
热度:62℃
九龙豆腐
来自:广东省清远市英德县
九龙豆腐是九龙镇特产,以当地特有山水磨豆制成,吃来口感嫩滑、豆香盈口,在英德人人皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇,那才是正宗。要做真正的九龙豆腐,其实并不需要什么秘诀。全靠当地的水质好。首先,把挑拣好的本地黄豆用十几米以下地层的水浸泡三个小时,再用磨盘将之磨成豆浆,榨出豆汁,此谓之“榨浆”;把榨出的豆汁加热后冲入加了石膏粉的大木桶,叫做“冲浆”。
最后,把豆浆倒入一个个半米见方的木格里,让其自然凝结,再用木板和大石板压上木格,将多余的水分挤掉,雪白凝脂般的豆腐就做出来了。把豆腐放在加热的铁板上微微煎烤片刻,豆腐块的表皮呈现焦黄,内里仍旧雪白如故,这样就可以摆上摊挡销售了。
古老的石磨把豆子磨成浆要花去好几个小时,现在用上“打浆机”,电源一开,二十分钟就磨好了。有质量、有效率。目前,九龙制作豆腐的作坊有十几家,除供应本地乡镇,有的已把生意做到珠江三角洲的酒楼去了。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。 豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白...更多
产地:广东省韶关市新丰县
分类:美食
产地:广东省韶关市曲江区
分类:美食
产地:广东省韶关市曲江区
分类:美食
产地:广东省韶关市仁化县
分类:美食
产地:广东省云浮市云安区
分类:美食
产地:广东省清远市英德县
分类:美食
产地:广东省清远市连南县
分类:美食
产地:广东省清远市阳山县
分类:美食
产地:广东省清远市清新区
分类:美食
产地:广东省广州市白云区
分类:美食
产地:广东省广州市黄埔区
分类:美食
产地:广东省广州市越秀区
分类:美食
产地:广东省广州市番禺县
分类:美食
产地:广东省广州市花都区
分类:美食
产地:广东省惠州市惠东县
分类:美食
产地:广东省惠州市惠城区
分类:美食
产地:广东省惠州市惠东县
分类:美食
产地:广东省惠州市惠阳区
分类:美食
产地:广东省河源市和平县
分类:美食
产地:广东省河源市连平县
分类:美食
清远水费分为三档,第一档在30立方米以下,每立方米为1.12元,第二档在31立方米到37立方米之间,每立方米1.68元,第三档在38立方米以上,每立方米2.24元。
清远电费分为三档,第一档用电度数在260度以内(夏季)/200度以内(非夏季),电价为每度0.5902元,第二档用电度数在261—600度以内(夏季)/201—400度以内(非夏季),电价为每度0.6402元,第三档用电度数在601度以上(夏季)/401度以上(非夏季),电价为0.8902元每度。
清远设立了很多发热门诊,包括清远市人民医院,清远市中医院,清远市妇幼保健院,清远市清新区人民医院,清远市清新区太和镇卫生医院等。
清远抗原检测试剂可以在清远百姓大药房购买,如果不方便去线下购买的话,可以在清远邮政微信公众号的便民服务中点击政府抗疫物资进行购买。
清远最大的图书馆是清远市图书馆,它是清远地区最大型的现代化综合性的公共图书馆,也将成为广大市民阅读、学习、休闲的重要场所。新馆地址位于清城区洲心街道K9号区。
清远最低工资2022最新标准是1620元/月,对应的非全日制职工小时最低工资标准为16.1元/小时。