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东江盐鸡

来自:广东省河源市东源县

东江盐鸡

中文名:
东江盐鸡
城市:
河源市
区:
东源县
分类:
美食
细分类别:

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东江盐鸡简介

皮爽肉滑,骨香味浓,高级宴席,及家庭便餐,皆宜上席,历来被视为粤菜中的上品。

盐相关科普

盐(拼音:yán,yàn)是汉语通用规范一级汉字(常用字)。此字始见于战国金文,本义指食盐。食盐的化学成分是氯化钠,化学科学引入中国后,把金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子所组成的化合物命名为“盐”。还可作姓。读yàn时指用盐腌。 (基本信息主要来源:《新华写字字...更多

中文名:
拼音:yán,yàn
部首:
五笔:FHLF
郑码:BILK
字级:一级(1790)
平水韵:下平十四盐,去声二十九艳
注音字母:ㄧㄢˊ,ㄧㄢˋ
总笔画数:5+5
造字法:形声字或会意字
结构:合体字,上下结构
四角码:4310₂
仓颉码:GYBT
统一码:基本区 U+76D0
繁体字:
异体字:塩、䀋、𪉩、𨣎、𪉟、𪉹、𤅸

特产相关资讯

东江盐鸡百科

东江盐鸡是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。菜馆争用最好的菜肴款待商贾与官宦,菜馆的厨师刨制了取用宰杀洗净的鲜嫩鸡,经烫盐制的方法,现现食,因盐鸡始于东江一带,所以叫“东江盐鸡”已流传三百余年,可谓传统名菜。本款菜式,皮爽肉滑,骨香味浓,高级宴席,及家庭便餐,皆宜上席,历来被视为粤菜中的上品。

中文名:东江盐鸡
分类:粤菜
口味:皮爽肉滑,骨香味浓
主要食材:肥嫩母鸡,沙姜油盐

东源县简介 更多

东源县,广东省河源市辖县。地处粤港澳大湾区东北部、东江中上游,区域总面积4070平方公里,总人口约60万,辖21个乡镇,属客家文化地区,森林覆盖率达74.37%,是广东省地域面积第二大的县 [详情]
行政级别
所属城市
河源
区划代码
441625000000
车牌代码
粤P