地方名特产推荐之——粉篇

目前共收录： 12 个 【粉】相关特产

  • 清化粉 地理标志保护产品 广东省名特优新农产品

    区域韶关市始兴县 分类 类型粉

    清化粉，米粉品种，广东省始兴县特产。因始兴县古称清化，故名；又称“宰相粉”（因与当地人，唐朝名相张九龄有关）、隘子米粉（因原产于始兴墨江源头的始兴县隘子镇）。该产品选用当地优质山稻米，山泉水为原料（山稻米具有吸水性、溶解性、延伸性、糊化性、膨胀性都强于其他品种米...[详情]

  • 沙坊粉

    区域清远市连州县 分类 类型粉

    苍郁的大龙山孕育了清冽甘甜的大龙河。大龙河畔茂密的松林中有个山村叫沙坊，属附城镇管辖。沙坊村的历史很长，上溯到五代楚王马希范时代（907—960）。村中农户以精制颜色洁白、粉质细腻、久煮不糊、入口爽滑的切粉而扬名，连州人叫它“沙坊粉”。抗战时期，水运农副产品到广州的商...[详情]

  • 岗坪切粉 地理标志保护产品

    区域肇庆市怀集县 分类 类型粉

    岗坪镇地处怀集县西部，资源贫乏，如何打破多年来沉闷的经济发展局面，成了该镇党委、政府面临的一道难题。经过调查研究，该镇党政班子认识到，当地并非没有资源优势，而是没有发掘出来。于是他们着重从建设安全食品产业、发掘当地资源优势上下功夫。岗坪镇素有用大米加工切粉的传统...[详情]

  • 四会濑粉

    区域肇庆市四会县 分类美食 类型粉

    四会濑粉，俗称粉仔，源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛子捞起，泡清水（俗称“过冷河”）即可。食用时，起猛火起锅，下适量上汤，再放濑粉，以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等作佐。[详情]

  • 德庆竹篙粉

    区域肇庆市德庆县 分类美食 类型粉

    一、竹篙粉的来历竹篙粉，是粤西德庆颇具特色的风味小吃，其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需簕竹篙挂晾制作。近年，德庆城区街头巷尾，竹篙粉已随处可见。相传从前德庆香山脚下竹海茫茫，竹类品种丰富，其所产簕竹硕大坚韧，山下农民多以卖笋、编制竹制品及...[详情]

  • 高明濑粉

    区域佛山市高明县 分类美食 类型粉

    高明濑粉在一条横街内毫不起眼，但在2004年高明美食节中入选名小吃。每天不少食堂来批发濑粉，只因这里的濑粉好吃。还有这里便宜，每碗3元，还有多种搭配。逢年过节或喜庆的日了，高明人餐桌上少不了濑粉，多少年来，高明濑粉作为传统食品成为高明人饮食习惯不可划缺的一部份。在高明...[详情]

  • 琼姐濑粉

    区域广州市黄埔区 分类美食 类型粉

    濑粉，的确是令不少广州人因回味而垂涎的传统小食——软软的粉条，煮得半烂；绸绵的米浆；丰富的配料：肉末、虾米、冬菇粒、香脆的猪肉渣粒、拌有青椒粒炒成的萝卜粒子——粉条的软滑、配料的嚼头、萝卜粒的爽辣、醒胃——当年几分一角的美味早餐，而今在广州却难得一见。就算找得到...[详情]

  • 粉果

    区域广州市白云区 分类美食 类型粉

    粉果是广州传统名点之一，创制已有半个多世纪。粉果以澄面、生粉、水、猪油、精盐拌匀搓皮，以叉烧、瘦肉、冬菇、笋、鲜虾配以生抽、白糖、味粉、牦油等调味品为馅料，经精心包制而成。其特点是清香、肉鲜皮脆、味道鲜美。粉果的包制，要求满而不实，形似榄核，摇有响声。馅料要细。...[详情]

  • 霸王花米排粉

    区域河源市和平县 分类美食 类型粉

    广东霸王花米面制品厂，系经过国家工商部门注册的国有企业，隶属于广东河源市东源县粮食局，地处河源市区内，厂区面积达2.3万平方米，现有干部职工550人，固定资产达2000多万元，是广东省内生产米粉规模最大，技术力量较雄厚的生产厂家。该厂生产的“霸王花”牌米排粉以传统工艺和现...[详情]

  • “霸王花”米排粉

    区域河源市连平县 分类美食 类型粉

    “霸王花”米排粉[详情]

  • 猪手粉

    区域河源市和平县 分类美食 类型粉

    全城多数早餐店都有这道早餐，原料即米粉丝和猪脚。特点：汤汁香浓、嫩香可口、爽口软滑、肥而不腻。[详情]

  • 大鹏濑粉仔

    区域深圳市盐田区 分类美食 类型粉

    大鹏濑粉仔主要流行于大鹏半岛及周边区域，尤其以大鹏所城为代表。大鹏所城建于明代初年，当时军士多来自南方各省，比较喜爱吃米粉，但是因为军营条件有限，人们因陋就简，将大米浸泡后，用石臼舂成粉，再以生熟粉混合，加凉水调成浆，直接盛入椰壳中，在椰壳下面钻一个2厘米左右的圆...[详情]

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粉简介

粉，现代汉语通用规范一级字（常用字）。根据现存资料，此字最早字形见于战国文字。六书属形声字兼会意字。其本义是指用米豆等加工成的粉末，后引申泛指细末，如化妆用的粉末、粉碎、用淀粉制成的食品等。
中文名：粉
拼音：fěn
部首：米
五笔：owvn（86），owvt（98）
仓颉：fdcsh
郑码：ufoy
笔顺：点、撇、横、竖、撇、点、撇、捺、横折钩、撇
字级：一级字（编号：2053）
平水韵：上声·十二吻
四角号码：98927
笔顺编号：4312343453
总笔画：10
部外笔画：4
统一码：基本区 U+7C89
字形结构：左右结构
注音字母：ㄈㄣˇ

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