肇庆特产
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岗坪切粉
来自：广东省肇庆市怀集县
岗坪切粉简介
岗坪镇地处怀集县西部，资源贫乏，如何打破多年来沉闷的经济发展局面，成了该镇党委、政府面临的一道难题。经过调查研究，该镇党政班子认识到，当地并非没有资源优势，而是没有发掘出来。于是他们着重从建设安全食品产业、发掘当地资源优势上下功夫。
岗坪镇素有用大米加工切粉的传统，“岗坪切粉”在当地小有名气，其生产工艺独特，加工的切粉韧滑爽脆，深受群众欢迎。但是，一直以来，“岗坪切粉”都是单家独户的作坊式生产，没有形成规模，产量比较小，经济效益不高。鉴于此，岗坪镇委、镇政府因势利导，引导投资者做大做强切粉加工文章，并把加工切粉的传统工艺作为发展民营经济的一条新路子。
坐落于岗坪镇地黎村的黎华切粉厂是当地建设特色经济中涌现出来的较大企业。企业负责人黎职华告诉记者，“岗坪切粉主要原料来自岗坪、梁村两地的稻米，用山水制作，一直以来很受当地群众欢迎。其中地黎村切粉早前就很出名。”他说，“在政府支持下，这几年，切粉产业发展迅速，其中我们厂2008年通过了QS认证，并在今年对切粉进行了真空包装，产品得到了市场的欢迎，被评为怀集名优产品，现在，在广州、深圳、肇庆的不少大型超市都可以见到我们的产品。”
岗坪镇副镇长黄江鸿介绍，由于岗坪切粉采用当地梁村平原的大米进行加工，继承了传统风味，因而受到群众的欢迎。现在，当地政府重点扶持了“岗坪”、“燕宝”等几家大型切粉厂，做好增资扩产工作，做
粉相关科普
粉，现代汉语通用规范一级字（常用字）。根据现存资料，此字最早字形见于战国文字。六书属形声字兼会意字。其本义是指用米豆等加工成的粉末，后引申泛指细末，如化妆用的粉末、粉碎、用淀粉制成的食品等。更多
怀集县其他特产
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岗坪切粉百科
岗坪切粉，广东省怀集县特产，中国国家地理标志产品。
岗坪切粉生产工艺独特，主要原料来自岗坪、梁村两地的稻米，用山泉水制作加工的切粉韧滑爽脆。无论是煮、蒸、炒，都能发挥出其独特风味。
2018年03月06日，原国家质检总局批准对“岗坪切粉”实施地理标志产品保护。
怀集县简介 更多
- 行政级别
- 县
- 所属城市
- 肇庆
- 区划代码
- 441224000000
- 车牌代码
- 粤H
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