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四会濑粉

来自:广东省肇庆市四会县

四会濑粉

中文名:
四会濑粉
城市:
肇庆市
区:
分类:
美食
细分类别:

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四会濑粉简介

四会濑粉,俗称粉仔,源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊,然后用特制的濑粉钵盛上,糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里,形成圆条,煮熟厚用筛子捞起,泡清水(俗称“过冷河”)即可。食用时,起猛火起锅,下适量上汤,再放濑粉,以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等作佐。

粉相关科普

粉,现代汉语通用规范一级字(常用字)。根据现存资料,此字最早字形见于战国文字。六书属形声字兼会意字。其本义是指用米豆等加工成的粉末,后引申泛指细末,如化妆用的粉末、粉碎、用淀粉制成的食品等。更多

中文名:
拼音:fěn
部首:
五笔:owvn(86),owvt(98)
仓颉:fdcsh
郑码:ufoy
笔顺:点、撇、横、竖、撇、点、撇、捺、横折钩、撇
字级:一级字(编号:2053)
平水韵:上声·十二吻
四角号码:98927
笔顺编号:4312343453
总笔画:10
部外笔画:4
统一码:基本区 U+7C89
字形结构:左右结构
注音字母:ㄈㄣˇ

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行政级别
拼音
zhaoqingshi
区划代码
441200
车牌代码
粤H