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长洲蛋沙南瓜
来自：广东省广州市黄埔区
长洲蛋沙南瓜简介
是由“软骨鸭”生下的蛋腌渍成咸鸭蛋后，单取其蛋黄，搅碎，再把切成条状的南瓜放进去，让它沾满蛋黄，然后放进热好的锅里炸至金黄色而成。这道菜甘香绵甜，即有咸蛋黄的浓香，又透出南瓜的清香，使人吃后回味无穷。
蛋相关科普
蛋指的是某些陆上动物产下的卵，胚胎外包防水的壳。鸟类、爬行类以及哺乳类的鸭嘴兽和针鼹科都下蛋。在适当的温度下，蛋会在一定时候孵化，幼体用口部上方的角质物凿开蛋壳破壳而出。蛋的营养丰富，含有丰富的蛋白质。其价格低廉，而且又可做成炖蛋、蒸蛋、煮蛋、茶叶蛋、蛋糕等各式...更多
中文名：蛋
外文名：egg
拼音：dàn
部首：虫
总笔画：11
五笔86：NHJU
五笔98：NHJU
仓颉：NOLMI
笔顺编号：52134251214
笔顺：横钩竖横撇捺竖折竖横点
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长洲蛋沙南瓜百科
长洲蛋沙南瓜是以南瓜、咸鸭蛋为主料的食品。
中文名：长洲蛋沙南瓜
外文名：Cheung Chau Egg Sand Pumpkin
口味：咸
主要食材：南瓜，咸鸭蛋
储藏：冷藏
适宜人群：青少年
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