广州美食特产
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广州白切鸡
来自:广东省广州市天河区
是粤菜鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类。以其制作简单,刚熟不烂,不加配料而保持原味为特点。做法是:用1公斤以下的本地鸡,洗净后在微沸水中浸约15分钟,其间将鸡提出两次,然后在水中冷却,表皮干后拌以熟花生油。食时备以姜茸、葱丝拌盐,淋上熟油盛碟中蘸着吃。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡,曾获商业部优质产品金鼎奖。此外,清平鸡也是白切鸡的一种。
白切鸡是广州菜中最普通的一种,不加配料且保持原味是最大的特色!白切鸡色洁白带油黄,皮爽肉滑,具有葱油香味,葱段打花镶边,清淡鲜美。
鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。更多
产地:广东省云浮市新兴县
分类:动物
产地:广东省云浮市新兴县
分类:动物
产地:广东省清远市英德县
分类:动物
产地:广东省清远市英德县
分类:动物
产地:广东省清远市佛冈县
分类:美食
产地:广东省清远市阳山县
分类:动物
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分类:动物
产地:广东省清远市阳山县
分类:美食
产地:广东省清远市清城区
分类:美食
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分类:美食
产地:广东省清远市清新区
分类:水果
产地:广东省肇庆市怀集县
分类:动物
产地:广东省肇庆市德庆县
分类:美食
产地:广东省肇庆市封开县
分类:动物
产地:广东省肇庆市端州区
分类:美食
产地:广东省肇庆市高要区
分类:美食
产地:广东省肇庆市鼎湖区
分类:美食
产地:广东省肇庆市封开县
分类:美食
产地:广东省佛山市禅城区
分类:美食
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分类:美食