地方名特产推荐之——三黄鸡篇

目前共收录： 5 个【三黄鸡】相关特产

三栋三黄鸡

区域惠州市惠城区分类美食类型三黄鸡

三栋三黄鸡是广东惠州惠城区的特产。三栋三黄鸡原产自惠阳，因其嘴黄、脚黄、毛黄，故称三黄鸡，其肉细嫩、鲜美，风味独特，闻名惠州地区，我镇多以农户个体饲料，场地主要在果园，山地圈养，饲料以谷物、蕃茨为主，年饲养量1000只以上农户有300多户市场价每公斤在12－16元左右，年出...[详情]
石坝“三黄鸡”

区域惠州市博罗县分类美食类型三黄鸡

石坝“三黄鸡”的特点为：黄羽、黄啄、黄脚、胡须、矮脚、短身、易肥、软骨、黄皮和玉肉（又称玻璃肉）等十项。主尾羽黄、棕红和黑色三种，黑色的居多，主翼羽大多数为黄色，有的内侧呈黑色。腹羽和胡须颜色及背部羽色淡，单冠直立，肉垂较小。成年公鸡体重1.5—2kg，母鸡一般为1.2—...[详情]
安墩三黄鸡

区域惠州市惠东县分类美食类型三黄鸡

安墩三黄鸡是由农户按古老的母鸡孵蛋，喂以“五谷杂粮”和放养而成。肉健不油腻、香滑口感好、清甜味无穷。是食用、送礼、请客，烹饪的美味佳肴，逢年过节，供不应求。[详情]
良井三黄鸡

区域惠州市惠阳区分类美食类型三黄鸡

良井三黄鸡[详情]
埔前镇三黄鸡

区域河源市源城区分类美食类型三黄鸡

源城区埔前镇：三黄鸡。[详情]

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三黄鸡简介

“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。成年鸡体重约3-4斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。

界：动物界

门：脊索动物门

亚门：脊椎动物亚门

纲：鸟纲

目：鸡形目

科：雉科

属：原鸡属

种：宁都三黄鸡

中文学名：宁都三黄鸡

特点：生存能力强、产蛋量高

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