地方名特产推荐之——地瓜篇
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地瓜简介
豆薯（学名：Pachyrhizus erosus (Linn.) Urb.）是豆科，豆薯属草质缠绕藤本植物，根块状，纺锤形或扁球形，肉质。羽状复叶；托叶线状披针形，小叶菱形或卵形，裂片小，急尖，总状花序，小苞片刚毛状，早落；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形，翼瓣镰刀形，花柱弯曲，荚果带形，扁平，种子近方形，扁平。8月开花，11月结果。
原分布在热带美洲，中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州有分布；湖南和湖北等地均有栽培。豆薯喜温暖、阳光充足的环境，抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。
豆薯块根可生食或熟食；种子含鱼藤酮可作杀虫剂，防治蚜虫有效。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）
别名：沙葛，地瓜，凉薯，番葛，葛薯
中文学名：豆薯
拉丁学名：Pachyrhizuserosus(Linn.) Urb.
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：原始花被亚纲
目：蔷薇目
亚目：蔷薇亚目
科：豆科
亚科：蝶形花亚科
族：菜豆族
属：豆薯属
种：豆薯
命名者及年代：(Linn.) Urb.，1905
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