地方名特产推荐之——粉丝篇
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粉丝简介
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾）。
最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。
中文名：粉丝
外文名：Silk noodles
别名：细粉，粉条丝，冬粉，春雨
主要原料：绿豆淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质，脂肪，淀粉，碳水化合物
主要食用功效：调五脏，利湿热
适宜人群：一般人群
副作用：体寒者少食
储藏方法：置于阴凉干燥处
产地：山东
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