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牛丸粉
来自：广东省广州市天河区
牛丸粉简介
牛丸粉放在大肚翻边郁金香形的碗里，清平的汤中白条壮的粉历历，牛丸堆在中间，碗边挤满蒜茸和芹菜末，闻上去香沁肺腑。赶快倒一点醋进去，然后放小半勺特制的香辣椒油，汤中映红，白色的粉染上香辣，这时拿筷子挑起先放入左手的白瓷勺，再将白瓷勺放入嘴中，爽滑滋味一下子入胃，再夹一枚牛丸咬一口，辣辣的肉香和粉香达到极致。
吃完如果余味未了，还可以大口大口将汤喝光，满是滋味的汤里有蒜茸、芹菜末、碎粉和椒油香，热热的下肚，带着满足出门去。
丸相关科普
丸，汉语常用字（一级字），构形不明，最早见于甲骨文。本义为较小的球形物体，后泛称小圆球形的物体；引申为卵，指禽鸟类所生的蛋；又可用作动词，指抟成丸形。 （基本信息栏参考资料：）更多
中文名：丸
拼音：wán
注音：ㄨㄢˊ
部首：丿
总笔画：3
结构：独体字、单一结构
字级：一级字、常用字
平水韵：十四寒 平声
统一码：基本区 U+4E38
郑码：qys
仓颉码：kni
四角号码：50017
笔顺编号：354
异体字：?
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牛丸粉百科
牛丸粉是一种广东地区小吃，辣辣的肉香和粉香达到极致。吃完如果余味未了，还可以大口大口将汤喝光，满是滋味的汤里有蒜茸、芹菜末、碎粉和椒油香，热热的下肚，带着满足出门去。
中文名：牛丸粉
分类：广东地区小吃
口味：香辣
主要食材：瘦嫩牛肉馅，粉
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