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广式肠粉

来自:广东省广州市天河区

广式肠粉 粤菜菜谱

中文名:
广式肠粉
城市:
广州市
区:
天河区
分类:
美食
细分类别:
入选排行:
粤菜菜谱

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广式肠粉简介

菜系:粤菜

口味:鲜香

价格:10元以下

原料:

淀粉1000克,甘栗粉200克,香菜两棵,辣椒酱100克,盐少许。

制作方法:

1.将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时。

2.将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿。

3.上笼后搁置2至3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。

肠相关科普

肠,汉语汉字,读作cháng。意思是人或动物内脏之一,呈长管形,主管消化和吸收养分,分“大肠”、“小肠”等部。更多

中文名:
拼音:cháng
繁体:
部首:
五笔:ENRT
仓颉:BNSH
郑码:qyod
笔顺:撇折横横折撇撇
平水韵:平声七阳
外文名:intestine
笔画:7
四角号码:77227
统一码:基本区 U+80A0
结构:左右结构
注音字母:ㄔㄤˊ
部外笔画:3
笔顺编码:3511533
异体字:
字形分析:左右结构

广式肠粉百科

广式肠粉,是源于广州西关的传统小吃。早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。

而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。

中文名:广式肠粉
分类:传统小吃
口味:咸、甜两种
主要食材:粘米粉
适宜人群:老少皆宜

天河区简介 更多

天河区,隶属于广东省广州市,位于广州市东部,1985年由广州郊区分出组建,东与黄埔区相连,南与海珠区隔珠江相望,西到广州大道与越秀区相接,北与白云区相邻,行政区域总面积137.38平方公里,下辖21个街道。根据第七次人口普查数据,截至2020年11月1日零时,天河区常住人口2241826... [详情]
行政级别
市辖区
所属城市
广州
区划代码
440106000000
车牌代码
粤A