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鱼丸汤

来自:广东省惠州市惠阳区

鱼丸汤

中文名:
鱼丸汤
城市:
惠州市
区:
惠阳区
分类:
美食
细分类别:
鱼丸

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鱼丸汤简介

原料用于霞涌渔民手打的马胶鱼丸,经过细腻的纯手工程序,每颗鱼丸色泽均一,,再用上汤滚热加上稍许葱花,鲜甜好吃,是广大食客的首选小吃之一。

鱼丸相关科普

鱼丸又称“鱼包肉”,用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点,属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。...更多

中文名:鱼丸
外文名:Fish Ball
别名:水丸、魚旦、鱼蛋
主要原料:鳗鱼、鲨鱼、淡水鱼,甘薯粉(淀粉),猪瘦肉、虾等
是否含防腐剂:
主要营养成分:维生素A,镁,铁,钙,磷
主要食用功效:滋补健胃,养肝补血,利水消肿,保护心血管系统,饱腹
适宜人群:老少皆宜
储藏方法:短时间存放可放保鲜,若要长时间存放需要放在冷冻
特点:皮薄均匀,色泽洁白晶亮
口感:Q弹上口,鱼香四溢

特产相关资讯

鱼丸汤百科

鱼丸汤是一道菜品,是以鱼丸主要材料煮制而成的汤。其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养,而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口。

中文名:鱼丸汤
分类:南方菜
口味:韧性和爽口
主要食材:河鳗,猪肉松,豌豆苗,淀粉
功效:补虚养身调理、结核病调理、补血调理
辅料:淀粉、盐、黄酒、味精、酱油、大葱
工艺:

惠阳区简介 更多

惠阳区,惠州市下辖区。地处珠三角经济圈东部,面积915.6平方千米,下辖淡水、秋长、三和3个街道和沙田、新圩、镇隆、永湖、良井、平潭6个... [详情]
行政级别
市辖区
所属城市
惠州
区划代码
441303000000
车牌代码
粤L