云浮动物特产

热度:50℃

小石螺

来自:广东省云浮市新兴县

小石螺

中文名:
小石螺
城市:
云浮市
区:
新兴县
分类:
动物
细分类别:

相关推荐

小石螺简介

小石螺,又名山坑螺、穿笃(新兴土语,意为底部、尾部)螺。这种螺生命力极强,而且都没有尾部。据《卢溪通志》载:“小石螺,生于国恩寺后溪涧中,去壳用酒浸食,味甘,利小暑及热病。他产或有相似的,味之始知其别异。”

今天,以小石螺为原料做成的“白饭仔老鸡煲山坑螺”、“黄儿菜老姜煲穿笃螺”、“生炒穿笃螺”等美食,已成为新兴农家菜的上选菜式。食客们除了享受它的鲜美,更看重它祛黄湿、疏肝、消食的食疗功能。

相传,这种体态特异的小石螺,还与六祖惠能有一段渊源。相传六祖惠能年少时在龙山后山打柴,碰到一位少女在小溪旁敲打小石螺的螺笃,于是上前问道:“姑娘为何要敲打这些小石螺呢?”少女回答:“敲穿了螺笃,加姜、葱、油、盐、紫苏等炒熟了,吮吸一下,肉就全出来了,味道可鲜美啦。”六祖惠能听后劝道:“万物皆有灵性。你忍一下口,全部放生吧,或许它们能生还呢!”少女听了顿生恻隐之心,于是把小石螺全部倒入溪中。说也奇怪,这些被敲掉了尾部的石螺竟然存活下来,繁育的后代也都没有了尾部,于是便有了今天这道人们饭桌上的佳肴——山坑螺。

螺相关科普

螺,在白垩纪以前就存在的一种腹足类(gastropod)动物,特别是指有一个封闭的壳,可以完全缩入其中以得保护的腹足类动物。没有壳的腹足类一般称为蛞蝓(slug)。此外,螺还有其他的歧义词解释,如螺髻、螺黛、螺呗等。更多

中文名:
门:软体动物门
纲:腹足纲 Gastropoda
亚纲:前鳃亚纲 Prosobranchia
目:中腹足目 Mesogastropoda
亚目:中腹足目 Mesogastrop
科:玉螺科(Naticidae)、田螺科
分布区域:太平洋,加勒比海,大西洋,墨西哥等

特产相关资讯

新兴县简介 更多

新兴县,隶属广东省云浮市,位于广东省中部偏西、云浮市东南部,东与佛山高明区、鹤山市交界,东南与江门开平市接壤,南邻恩平市,西南连阳江阳春市,西北为云安区、云城区,东北接肇 [详情]
行政级别
所属城市
云浮
区划代码
445321000000
车牌代码
粤W