地方名特产推荐之——咸蛋篇

目前共收录: 2 个 【咸蛋】相关特产
  • 咸蛋焗金瓜

    区域广州市花都区 分类美食 类型咸蛋

    咸蛋焗金瓜,在广州是可以品尝到的一个美味佳肴。用咸蛋黄熬制的酱料,搭配上金黄爽脆的炸南瓜。材料:南瓜一个(500克左右)、咸蛋4个。食用油、吉士粉适量,鸡粉、盐、黄酒等少许做法:1、首先把南瓜洗净去皮。然后将南瓜切开,去籽,然后切成大小一样均匀的条状(约2-3厘米长条).2、...[详情]

  • 五花肉酿咸蛋黄

    区域惠州市惠阳区 分类美食 类型咸蛋

    五花肉酿咸蛋黄将咸蛋黄包裹在五花肉中,一口咬下去肉香伴着蛋黄的鲜,酥香可口、滑而不腻,多重的香气0,简直停不下来,一大盘一会儿就被消灭了。[详情]

咸蛋简介

咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋,古称咸杬子,是一种中国传统食品,以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多鸭蛋黄,价钱亦越矜贵,蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。
中文名:咸蛋
分类:腌制品
口味:
主要食材:鸭蛋
别名:腌鸭蛋、咸鸭蛋