地方名特产推荐之——蟹篇
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蟹简介
蟹（学名：crab），是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目（如虾、龙虾、螯虾）不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔。第一对胸足特化为螯足。通常以步行或爬行的方式移动。 普通滨蟹的横行步态为人们所熟悉，亦为多数蟹类的特征。梭子蟹科的种类及其他一些类型，用扁平桨状的附肢游泳，动作灵巧，大钳子很有力。我国蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
蟹有很多种类，大部分蟹类可以食用。大部分吃得最多的都来源于大海或者淡水湖泊区域。
中文名：蟹
别名：螃蟹
拉丁学名：Brachyura
二名法：Brachyura
界：动物界
门：节肢动物门
纲：软甲纲
目：十足目
亚目：腹胚亚目
科：蟹科
族：短尾族、歪尾族
属：蟹属
种：蟹
分布区域：所有海洋、淡水及陆地
次目：十足目短尾次目
世界种类数量：4700
中国种类数量：800
性味：味咸、性寒
食性：大多数杂食，少数肉食
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