广州美食特产
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酸梅鸭
来自:广东省广州市从化县
酸梅鸭是一道好下饭、又易做的菜,是从化较有名的特色菜。吃起来酸酸的,味道很香。其做法如下:
材料:鸭半只、姜片3片、冰梅酱一瓶,白糖一小勺。
烹制:在市场买的鸭肉都会偏肥,可以先把锅烧红,把洗净晾干水分的鸭块放入锅内净炒一会,慢慢煎出部分鸭油,这样怕肥的人就不会觉得油腻了。
把鸭肉移到碟子里,在有鸭油的锅里放入姜片爆香,再把鸭肉放入锅内翻炒,放入适量的绍酒、豉油,盖上锅盖焖三分钟。接着翻炒鸭肉,放入适量的水文火慢焖。在剩下三成水的时候把冰梅酱倒入一半,并放入一小勺糖。再煮一会,一道酸梅鸭就大功告成。
鸭是雁形目鸭科(Anatidae)鸭亚科(Anatinae)水禽的统称,或称真鸭。鸭的体型相对较小,颈短,一些属的嘴要大些。腿位于身体后方(如同天鹅一样),因而步态蹒跚。大多数真鸭(包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟)与天鹅、雁不同,具有下列特征:雄鸟每年换羽...更多
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根据《2022-2023学年广州市义务教育学校校历》,2023年广州中小学暑假将于7月10日开始。在暑假期间,我们应注意安全,警惕陌生人邀约和赠品,并避免食品问题。
广州长隆有五个园区,分别是长隆欢乐世界、长隆国际大马戏、长隆野生动物世界、长隆水上乐园和长隆飞鸟乐园。各景区特色及游乐项目不同。
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酸梅鸭是一道广州的传统名菜,属于粤菜系。这种做法原是做鹅肉的,用来做鸭肉也一样好吃,我想用来做鸡肉也应该好吃的。 鸭是自家养的,所以特别好吃,土豆吸入的肉的味道也非常好吃的,那天回娘家带上这只鸭回去,整整忙了大半天,晚上一家人围起来吃,很好味,关键是全家能坐在一起,好开心、很快乐!吃完后还能放些生菜,生菜吸了味后更好吃的,大家不防试试,冬天吃还起到暖胃的作用呢。不过有伤风感冒的就不要吃。