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网烧银鳕鱼
来自:广东省广州市天河区
网烧银鳕鱼是银鳕鱼的又一食法,不同于常见的用烧汁焖,或是做酥,而是以丝网皮包裹后略炸,经油炸后“升”起来的网皮,一层连着一层,是看得到的酥脆。真是美味可口的佳肴!
烧,汉语常用字(一级字),形声字,最早见于秦文字。“烧”本义为使物体着火,由使着火义引申为加热使物体起变化、烘烤、一种烹饪方法等义,由加热引申为因病而体温升高,由使物体起变化引申为因肥料过浓使植物枯萎或死亡,现代又可喻指人因财富多而头脑发热、得意忘形,以上义均读...更多