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和味牛仔萝卜

来自:广东省广州市越秀区

和味牛仔萝卜简介

和味牛杂萝卜

“和味牛杂萝卜”据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的,他将牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等5种味料的酱汁慢火烹煮,等牛杂煮熟而萝卜又吸收了加入牛杂味的酱汁后,再剪开小块,用小竹签串着蘸辣椒酱吃,入口回味无穷。

萝卜相关科普

萝卜(学名:Raphanus sativus L.)是十字花科、萝卜属二年或一年生草本植物,高可达100厘米;直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色;基生叶片和下部茎生叶大头羽状半裂,顶裂片卵形,长圆形,有钝齿,疏生粗毛,总状花序顶生及腋生;花白色或粉红色,萼片长圆形...更多

中文名:萝卜
拉丁学名:Raphanus sativus L.
别名:莱菔
界:植物界
门:被子植物门
纲:双子叶植物纲
亚纲:原始花被亚纲
目:罂粟目
亚目:白花菜亚目
科:十字花科
族:芸苔族
属:萝卜属
种:萝卜
变种:2变种
品种:红萝卜、白萝卜
命名者及年代:L.,1753

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越秀区简介 更多

越秀区,广东省广州市市辖区,是广州市的中心城区,位于广州市区中心,东起广州大道,与天河区接壤;南临珠江,与海珠区隔江相望;西至人民路,与荔湾区毗邻;北面到白云山山脚,与白云区相邻。越秀区下辖18个街道。总面积33.8平方千米。根据第七次人口普查数据,截至2020年11月1日零... [详情]
行政级别
市辖区
所属城市
广州
区划代码
440104000000
车牌代码
粤A