龙门大米 农产品地理标志产品 广东省名特优新农产品

龙门大米简介

龙门县属南亚热带季风气候，日照充足，气候温和，年平均日照时数1750.3小时。年平均气温21.0℃，历年平均无霜期355天。雨量充沛，年平均降雨量2147.1毫米，全年降雨多集中4至9月，占年雨量的80.8%，适宜种植水稻。龙门大米，外在产品品质特征：龙门大米米粒细长，粒长一般在6-7.5毫米，长宽比值>3.5，米粒晶莹剔透无心白，气味清香；米饭软滑可口，香气怡人。

品质特性

龙门大米米粒细长，粒长一般在6-7.5毫米，长宽比值>3.5，米粒晶莹剔透无心白，气味清香；米饭软滑可口，香气怡人。龙门大米营养价值高，垩白度1.6-4.5%，垩白度粒率≤5%，直链淀粉15-18%，胶稠度50-70毫米，碱消值7级。

药用价值

大米具有很高的营养功效，是提供维生素B的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。

地形地貌

龙门县地处九连、罗浮两大山脉之间。九连山系伸入县境，向东和东南派分出分支与罗浮山脉连接。境内山峦起伏，群山重叠，纵横交错，构成“群山之地”。山川丘陵之间有5-70平方公里的河谷盘地10个。拥有得天独厚的森林资源，森林覆盖率达76.09%；空气质量达国家一级，其中有“北回归线上的绿洲”和“天然氧吧”之美誉的南昆山空气中负离子含量最高达每立方厘米11万个。

土壤条件

根据土壤普查，龙门水稻土的养分含量，除速效钾含量较低外，其他养分都比较适宜。有机质平均含量为2.53%；水解氮平均含量为99.93ppm；有效磷为21.39ppm；速效钾的含量为50.63ppm；pH值的变幅范围5.0-7.0。

历史渊源

据龙门县农产品行业协会称，龙门大米种植历史悠久。距《龙门古方志集》、康熙六年（1667年）《龙门县志》记载，龙门水稻种植品种有粳稻、糯稻、粘稻等。

清道光二十九年（1849年），《龙门县志》记载：稻有粘有不粘，俗谓不粘者曰占，占稻有赤白之分，亦有早晚之别，农历五、六月获者为早稻；农历九、十月获者为晚稻。早稻赤者则矮赤、湖州赤为多；白者则竹占、久黄禾、嘉兴早为多。晚稻赤者则马尾赤、江西红为多；白者则四川占、霜降占、矮苗占、黄占、毛占、六斗白为多。稻之粘者曰糯，有早糯，有晚糯，白者多而赤者少。晚稻有赤芒白粒、香美异常者，俗谓之香粳，不粘者多而粘者少。

2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“龙门大米”实施农产品地理标志登记保护。2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。

大米相关科普

大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。更多