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龙门大米

来自:广东省惠州市龙门县

龙门大米 农产品地理标志产品 广东省名特优新农产品

中文名:
龙门大米
城市:
惠州市
区:
龙门县
分类:
美食
细分类别:
大米
头衔:
农产品地理标志产品
入选排行:
广东省名特优新农产品

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龙门大米简介

龙门县属南亚热带季风气候,日照充足,气候温和,年平均日照时数1750.3小时。年平均气温21.0℃,历年平均无霜期355天。雨量充沛,年平均降雨量2147.1毫米,全年降雨多集中4至9月,占年雨量的80.8%,适宜种植水稻。龙门大米,外在产品品质特征:龙门大米米粒细长,粒长一般在6-7.5毫米,长宽比值>3.5,米粒晶莹剔透无心白,气味清香;米饭软滑可口,香气怡人。

品质特性

龙门大米米粒细长,粒长一般在6-7.5毫米,长宽比值>3.5,米粒晶莹剔透无心白,气味清香;米饭软滑可口,香气怡人。龙门大米营养价值高,垩白度1.6-4.5%,垩白度粒率≤5%,直链淀粉15-18%,胶稠度50-70毫米,碱消值7级。

药用价值

大米具有很高的营养功效,是提供维生素B的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。

地形地貌

龙门县地处九连、罗浮两大山脉之间。九连山系伸入县境,向东和东南派分出分支与罗浮山脉连接。境内山峦起伏,群山重叠,纵横交错,构成“群山之地”。山川丘陵之间有5-70平方公里的河谷盘地10个。拥有得天独厚的森林资源,森林覆盖率达76.09%;空气质量达国家一级,其中有“北回归线上的绿洲”和“天然氧吧”之美誉的南昆山空气中负离子含量最高达每立方厘米11万个。

土壤条件

根据土壤普查,龙门水稻土的养分含量,除速效钾含量较低外,其他养分都比较适宜。有机质平均含量为2.53%;水解氮平均含量为99.93ppm;有效磷为21.39ppm;速效钾的含量为50.63ppm;pH值的变幅范围5.0-7.0。

历史渊源

据龙门县农产品行业协会称,龙门大米种植历史悠久。距《龙门古方志集》、康熙六年(1667年)《龙门县志》记载,龙门水稻种植品种有粳稻、糯稻、粘稻等。

清道光二十九年(1849年),《龙门县志》记载:稻有粘有不粘,俗谓不粘者曰占,占稻有赤白之分,亦有早晚之别,农历五、六月获者为早稻;农历九、十月获者为晚稻。早稻赤者则矮赤、湖州赤为多;白者则竹占、久黄禾、嘉兴早为多。晚稻赤者则马尾赤、江西红为多;白者则四川占、霜降占、矮苗占、黄占、毛占、六斗白为多。稻之粘者曰糯,有早糯,有晚糯,白者多而赤者少。晚稻有赤芒白粒、香美异常者,俗谓之香粳,不粘者多而粘者少。

2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“龙门大米”实施农产品地理标志登记保护。2020年5月20日,入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。

大米相关科普

大米(Rice),亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。更多

中文名:大米
外文名:Rice
主要营养成分:淀粉,蛋白质,脂肪,维生素
主要食用功效:补中益气、健脾养胃
颜色:白色
储存地点:阴凉干燥的地方
是否含水:
定义:稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品

龙门大米百科

龙门大米,广东省惠州市龙门县特产,全国农产品地理标志。

龙门县属南亚热带季风气候,日照充足,气候温和,年平均日照时数1750.3小时。年平均气温21.0℃,历年平均无霜期355天。雨量充沛,年平均降雨量2147.1毫米,全年降雨多集中4至9月,占年雨量的80.8%,适宜种植水稻。龙门大米,外在产品品质特征:龙门大米米粒细长,粒长一般在6-7.5毫米,长宽比值>3.5,米粒晶莹剔透无心白,气味清香;米饭软滑可口,香气怡人。

2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“龙门大米”实施农产品地理标志登记保护。2020年5月20日,入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。

中文名:龙门大米
产地名称:广东省惠州市龙门县
品质特点:米粒细长,米粒晶莹剔透
地理标志:国家农业部农产品地理标志
批准文号:国家农业部2017年第2620号公告
批准时间:2017年12月22日

龙门县简介 更多

龙门县,隶属广东省惠州市,县境原是增城县的上龙门地区,故以龙门命县名。位于广东省中部,增江上游,东南与河源市、惠州市博罗县接壤,西... [详情]
行政级别
所属城市
惠州
区划代码
441324000000
车牌代码
粤L