河源美食特产

热度:73℃

九重皮

来自:广东省河源市连平县

九重皮

中文名:
九重皮
城市:
河源市
区:
连平县
分类:
美食
细分类别:

相关推荐

九重皮简介

九重皮是连平县的著名小吃,在市区一些大排档式餐馆找得到,老城公园西路的一家档口就有。味道鲜而香,吃起来很爽口。

皮相关科普

皮,汉语常用字(一级字),读音为pí,最早见于甲骨文。本义为用手剥兽皮;后引申为生物学上动物或植物体表面的一层组织——皮层组织,广义指表面;皮也是一种中国的姓氏。 (基本信息栏参考资料:)更多

中文名:
拼音:
注音:ㄆ一ˊ
部首:
总笔画:5
五笔98:BNTY
五笔86:HCI
仓颉:DHE
四角号码:40247
UniCode:CJK
统一汉字:U+76AE
笔顺读写:横钩、撇、竖、横撇、捺
笔顺编号:53254
字级:一级字、常用字
平水韵:四支

特产相关资讯

九重皮百科

九重皮是广东连平县的特色传统小吃,在市区一些大排档式餐馆找得到,老城公园西路的一家档口就有。味道鲜而香,吃起来很爽口。把籼米放在水里浸泡,米浸泡后然后磨成浆,往米浆里加入适量的盐、油、香料,然后把锅里的水烧开,摆上蒸笼,铺上垫布,就可以把米浆均匀地倒在垫布上蒸熟。蒸熟一层再加一层浆,再蒸,如此反复多次,直到九层,一共九层。每层的厚度都要很均匀,所以这一步很重要。而最后一层上面还要撒上香菇末、虾米和葱花。蒸好后,切成菱形小块。

中文名:九重皮
分类:民间小吃
口味:味美鲜香 爽口不油腻
主要食材:籼米,香料,油,蒸笼

连平县简介 更多

连平县,广东省河源市辖县,总面积2275.08平方公里,位于广东省北部、新丰江上游。连平县下辖13个镇。县政府驻元善镇。根据第七次人口普查... [详情]
行政级别
所属城市
河源
区划代码
441623000000
车牌代码
粤P