清远美食特产
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山塘豆腐
来自:广东省清远市连州县
山塘豆腐以其滑嫩清香而成为了连州的一道名菜。山塘豆腐之所以受食客青睐,是因为它特别滑特别嫩。客人到山塘,豆腐菜是必不可少的。
山塘豆腐分水豆腐和干豆腐。各地的干豆腐没有什么区别,但水豆腐,人们都公举山塘水豆腐是豆腐中的极品。其特点,就是白和嫩。
产地:广东省韶关市翁源县
分类:美食
产地:广东省韶关市新丰县
分类:工艺品
产地:广东省韶关市南雄县
分类:
产地:广东省韶关市曲江区
分类:蔬菜
产地:广东省韶关市翁源县
分类:美食
产地:广东省韶关市浈江区
分类:
产地:广东省韶关市南雄县
分类:美食
产地:广东省韶关市乳源县
分类:
产地:广东省韶关市始兴县
分类:
产地:广东省云浮市新兴县
分类:水果
产地:广东省云浮市郁南县
分类:美食
产地:广东省清远市连州县
分类:民俗
产地:广东省清远市清新区
分类:民俗
产地:广东省清远市连山县
分类:民俗
产地:广东省清远市连山县
分类:民俗
产地:广东省清远市英德县
分类:美食
产地:浙江省温州市苍南县
分类:民俗
产地:广东省清远市连州县
分类:美食
产地:广东省肇庆市四会县
分类:民俗
产地:广东省肇庆市高要区
分类:民俗
清远水费分为三档,第一档在30立方米以下,每立方米为1.12元,第二档在31立方米到37立方米之间,每立方米1.68元,第三档在38立方米以上,每立方米2.24元。
清远电费分为三档,第一档用电度数在260度以内(夏季)/200度以内(非夏季),电价为每度0.5902元,第二档用电度数在261—600度以内(夏季)/201—400度以内(非夏季),电价为每度0.6402元,第三档用电度数在601度以上(夏季)/401度以上(非夏季),电价为0.8902元每度。
清远设立了很多发热门诊,包括清远市人民医院,清远市中医院,清远市妇幼保健院,清远市清新区人民医院,清远市清新区太和镇卫生医院等。
清远抗原检测试剂可以在清远百姓大药房购买,如果不方便去线下购买的话,可以在清远邮政微信公众号的便民服务中点击政府抗疫物资进行购买。
清远最大的图书馆是清远市图书馆,它是清远地区最大型的现代化综合性的公共图书馆,也将成为广大市民阅读、学习、休闲的重要场所。新馆地址位于清城区洲心街道K9号区。
清远最低工资2022最新标准是1620元/月,对应的非全日制职工小时最低工资标准为16.1元/小时。
山塘豆腐以其滑嫩清香而成为了连州的一道名菜。 山塘豆腐有白豆腐、水豆腐、油炸豆腐、豆腐乳等多个品种。山塘豆腐之所以受食客青睐,是因为它特别滑特别嫩。做豆腐的前道工序,都是把黄豆磨成豆浆,以纱布过滤,煮好后加上石膏或卤水,使之凝固成“豆腐花”,再制豆腐。“豆腐花”是广东人对半凝固状态的豆腐的称谓,山塘人则称为“豆腐脑”。从这一称谓来看,可知山塘豆腐制作技术出自中原。
山塘豆腐之所以特别滑嫩清香,除传统的加工技术精细外,与当地的水源关系也很大,大凡泉水出名的地方,都能出产美味的豆腐。
客人到山塘,豆腐菜是必不可少的。白豆腐煮汤,配以红枣葱花,清甜爽口;白豆腐切片,以温火煎得两面焦黄,佐以蒜头酱油,香、甜、脆、滑集于一体。 油豆腐(俗称“水浸鬼”)最有特色:先是将白豆腐切成3—6厘米见方,置油锅里煎炸好备用;食时可蒸可煮,可酿馅。馅有冬菇、马蹄、猪肉、牛肉、鱼肉、韭菜等,雉鸡酿豆腐为酿豆腐中的极品,若有幸吃上此味,那真是口福不浅了。