清远美食特产
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丰阳牛肉干
来自:广东省清远市连州县
丰阳牛肉干是连州极具特色的特产。首先其选料精。其用的牛一定是健康的,其肉一定要脊梁肉和肘子肉。燃料一定要用干透的杂木,微火慢熏,烤出的肉干黄而不焦,香味四溢,再将肉切成薄片,拌以辣椒、豆豉,盛于碟蒸。吃时轻嚼慢咽,回味无穷,口齿留香,非常美味。
丰阳牛肉干独特的风味依赖于丰阳独特的气候环境,因此只有在丰阳才有,产量很少,价格为8--9元/斤,可以在丰阳的市场购到。
在丰阳镇街市的牛肉档口,档主们搭起烤炉,一边取鲜肉一边进行熏烤,可谓现烘现卖。丰阳牛肉干受到欢迎,一在于选料精,二在于燃料用杂木。再将牛肉干拌以辣椒豆豉或蒸或炒,吃时轻嚼慢咽,余味无穷,口齿留香。
因为丰阳牛肉干为丰阳镇独有,有不少珠三角游客专门乘车前往购买,墟日与节假日时销量可达6至7头牛。
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。...更多
清远水费分为三档,第一档在30立方米以下,每立方米为1.12元,第二档在31立方米到37立方米之间,每立方米1.68元,第三档在38立方米以上,每立方米2.24元。
清远电费分为三档,第一档用电度数在260度以内(夏季)/200度以内(非夏季),电价为每度0.5902元,第二档用电度数在261—600度以内(夏季)/201—400度以内(非夏季),电价为每度0.6402元,第三档用电度数在601度以上(夏季)/401度以上(非夏季),电价为0.8902元每度。
清远设立了很多发热门诊,包括清远市人民医院,清远市中医院,清远市妇幼保健院,清远市清新区人民医院,清远市清新区太和镇卫生医院等。
清远抗原检测试剂可以在清远百姓大药房购买,如果不方便去线下购买的话,可以在清远邮政微信公众号的便民服务中点击政府抗疫物资进行购买。
清远最大的图书馆是清远市图书馆,它是清远地区最大型的现代化综合性的公共图书馆,也将成为广大市民阅读、学习、休闲的重要场所。新馆地址位于清城区洲心街道K9号区。
清远最低工资2022最新标准是1620元/月,对应的非全日制职工小时最低工资标准为16.1元/小时。
丰阳牛肉干是广东一带的传统风味名吃,属于粤菜系。丰阳牛肉干,顾名思义,这是产自连州市丰阳镇颇有名气的手工制作的牛肉干,用明火烧制而成。将制作好的牛肉干冼净,切成薄片,蒸、炒均可。