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罗董牛肉干

来自:广东省肇庆市封开县

罗董牛肉干

中文名:
罗董牛肉干
城市:
肇庆市
区:
封开县
分类:
美食
细分类别:
牛肉干

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罗董牛肉干简介

罗董牛肉干,是用封开罗董镇特有的肥美黄牛肉,经过多种工序秘而成,品质极佳,营养丰富,味道一流。

罗董牛肉干,可通过红烧、焖煮、炒、蒸等烹饪方法制作成各式美味佳肴。

每年的十一月,稻田熟,北风起,罗董人就开始忙着制作黄牛肉干。

不用烟熏火烧,就让它们悬在自家的屋檐下,在凛冽的北风中自然风干。食用时只需把制好的牛肉干加入姜葱炒香即可,鲜韧味美,齿颊留香。

牛肉干相关科普

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。...更多

中文名:牛肉干
外文名:beef jerky
拼音:niú ròu gān
主要原料:黄牛肉,牦牛肉
主要营养成分:肌氨酸,维生素b6,肉毒碱,蛋白质,亚油酸,铁,热量,钙
主要食用功效:补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风
适宜人群:中气下隐,气短体虚,成年人
副作用:不易消化,胆固醇很高热量高
储藏方法:放在通风干燥处
食用禁忌:老人、儿童不宜一次性多吃
分类:零食

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封开县,隶属广东省肇庆市,位于广东省西北部,是“西江走廊”经济区域的重要组成部分又是“珠三角”与大西南的交汇点。介于北纬23°13& 39... [详情]
行政级别
所属城市
肇庆
区划代码
441225000000
车牌代码
粤H