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白切石山羊

来自:广东省肇庆市怀集县

白切石山羊

中文名:
白切石山羊
城市:
肇庆市
区:
怀集县
分类:
美食
细分类别:
山羊

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白切石山羊简介

白切石山羊,其做法与高州一带的白切狗差不多,但取材于常年奔走在桥头镇一带石山上的山羊,其肉质更别具一格。吃的时候,先用稻草微熏,尽得滋味后再煲煮,一点膻味都没有,十分美味。

石山羊:桃源村人爱养殖石山羊,村人称之为“仙羊”。传说这“仙羊”是南极仙翁在此-时“点石成羊”的杰作。仙羊肉与其他地方的羊肉大不相同,不臊不韧,营养价值高。

山羊相关科普

山羊(学名:Capra hircus)又称夏羊、黑羊,是人类最早驯化的一种家畜。据推测,在10000多年前的新石器时期,人类已经开始了驯养山羊的历史。学者大都认为,在西亚山区驯化的山羊,随着游牧民族的迁徒,被带到非洲、欧洲和亚洲各地。有证据表明,我国也是驯养山羊最早的国家之一。...更多

外文名:goat
别名:夏羊、黑羊
中文学名:家山羊
拉丁学名:Capra hircus
界:动物界
门:脊索动物门Chordata
亚门:脊椎动物亚门Vertebrata
纲:哺乳纲Mammalia
目:偶蹄目Artiodactyla
科:洞角科(Cavicornia)
属:山羊属Capra
种:山羊Capra hircus
分布区域:遍及全世界,主要集中分布在中国、印度及其它发展中国家

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怀集县简介 更多

怀集县,位于广东省西北部,肇庆市北部,绥江上游。处于粤西隆起带,西部为盆地区,中、南部为低丘和高丘区,东部、北部、西北部山地区等三部分。属亚热带季风气候,夏长冬短,雨量充 [详情]
行政级别
所属城市
肇庆
区划代码
441224000000
车牌代码
粤H