肇庆美食特产
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拆石油粘米
来自：广东省肇庆市广宁县
拆石油粘米简介
拆石油粘米
油粘米，又名猫牙粘、鼠牙粘，是人们喜吃的优质米，但以拆石的油粘米为最佳。其主要特点是：质地软,含油多,半透明，用它煮成的饭，表面有油光，十分香口。据说旧时有不少达官贵人，常常派出专人到拆石购买油站米，以供享用，还有南街三间当铺的“大老板”长年都是吃拆石油粘米。
石相关科普
石（拼音：shí、dàn）是汉语通用规范一级字（常用字）。此字初文始见于甲骨文。象形字。其古字形像石磬，用石制品表示石。本义即为岩石，后延伸至用石针治病。 石是汉字部首之一，以“石”作意符的字大多与坚硬的物体有关，如：砖、矿、碉、碑、砚等。 （基本信息栏参考资料：）更多
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