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礼饼制作技艺

来自:广东省佛山市顺德县

礼饼制作技艺

中文名:
礼饼制作技艺
城市:
佛山市
区:
分类:
美食
细分类别:
制作技艺

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礼饼制作技艺简介

礼饼制作技艺是用面粉、猪油、花生等原料,经开皮、包馅、烘焙等一系列传统工序制作礼饼的美食制作技艺。礼饼又称嫁女饼在顺德具有特殊意义,是婚嫁时行“纳征”礼的必备礼品。履行“三书六礼”的“纳征”之礼时,男方需奉送礼金、芝麻、茶叶、冰糖、蜜枣等礼品,其中礼饼是过大礼的主角,一方面可渲染喜庆气氛,另一方面也是向亲友宣告出嫁喜讯的象征物,并以礼饼的丰厚,显示嫁娶双方的体面和气派。2016年6月29日,礼饼制作技艺被列入顺德区第六批区级非物质文化遗产名录。

制作技艺相关科普

制作:用原材料做成各种不同的作品。更多

中文名:制作技艺
外文名:Make

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行政级别
地级市
拼音
foshanshi
区划代码
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车牌代码
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