肇庆民俗特产
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端砚制作技艺
来自:广东省肇庆市端州区
端砚的发源地在广东省肇庆市黄岗镇白石村、宾日村一带。白石、宾日两村相邻,八成村民无田可耕,世代靠采石制砚谋生,如今这一带依然是端砚制作的核心区域。端砚的原料端溪石产于肇庆市东郊羚羊峡斧柯山和北岭山一带。
据记载,端砚创兴于唐初,唐代中期已风行全国,因下墨如风、发墨如油、不耗水、不结冰、不朽、护毫等优点而闻名于世,被称为众砚之首。在一千三百多年的发展历史中,端砚艺人不断总结经验,因地制宜,形成了一整套科学、严谨的制作工艺。端砚的制作过程十分复杂,主要有采石、选料、制璞、设计、雕刻、配盒、打磨、上蜡等工序。端溪石大多不抗震,所以一直以来端砚生产的各个环节均为手工制作。
端砚制作中的采石很关键,古代砚坑洞高约80厘米,采石工人只能蹲着、坐着或斜躺着采石,所用开采工具往往因石材所处环境而制,雕刻工具则因砚石的硬度、雕刻的技巧等需要而制。20世纪70年代前,这些工具多由采石工或砚匠自制。采石工具主要包括粗细不等的尖口铁凿、铁笔、铁锤、炮凿及灯等,雕刻工具主要包括锤、凿、凿卡、木钻、锯、滑石及工夫台等。
与众多传统手工艺一样,端砚制作也有自己的行业崇拜和行会组织。端砚艺人崇拜伍丁,每年农历四月初八都要举行盛大的祭拜活动。端砚行是端砚的行会组织,艺人入行方有资格制作端砚。
端砚具有很高的艺术价值、收藏价值和人文价值,在新的历史条件下,机械生产冲击着手工端砚制作,传统技艺的传承方式导致工匠后继乏人,只有认真解决了这些问题,才能切实保护和延续传统端砚制作技艺。
端砚制作技艺已于2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
产地:广东省肇庆市端州区
分类:民俗
产地:广东省肇庆市端州区
分类:民俗
产地:广东省佛山市顺德县
分类:美食
产地:广东省佛山市
分类:工艺品
产地:广东省佛山市顺德县
分类:美食
产地:广东省佛山市顺德县
分类:美食
产地:广东省佛山市顺德县
分类:美食
产地:广东省佛山市顺德县
分类:美食
产地:广东省佛山市顺德县
分类:工艺品
产地:广东省广州市
分类:民俗
产地:广东省广州市天河区
分类:美食
产地:广东省广州市
分类:工艺品
产地:广东省广州市
分类:美食
产地:广东省广州市
分类:工艺品
产地:广东省广州市
分类:工艺品
产地:广东省广州市
分类:美食
产地:广东省广州市
分类:美食
产地:广东省广州市
分类:工艺品
产地:广东省广州市越秀区
分类:美食
产地:广东省广州市
分类:美食
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端砚制作技艺,广东省肇庆市传统手工技艺,国家级非物质文化遗产之一。
端砚的制作过程十分复杂,主要通过采石、选料制璞、设计、雕刻、配盒、打磨、上蜡等流程制作而成。
2006年5月20日,端砚制作技艺经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录,项目编号Ⅷ-75。