佛山蔬菜特产
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罗村竹笋
来自：广东省佛山市南海县
罗村竹笋简介
罗村竹笋以沙口出产的为最佳，其外表金黄，内如玉琢，香滑可口。沙口竹笋没有粗纤维，外表有皱纹，至今在罗村仍不失为一种人人爱吃的佳肴。(南海)
竹笋相关科普
竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。 竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。更多
中文名：竹笋
别名：绿竹笋、麻竹笋
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
亚纲：禾本亚纲
目：禾本目
科：禾本科
亚科：竹亚科
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