地方名特产推荐之——茭白篇
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茭白简介
菰（学名：Zizania latifolia (Griseb. ) Stapf）是禾本科菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之1/8。
原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。
（概述图片来源：）
中文名：菰
拉丁学名：Zizania latifolia (Griseb. ) Stapf
别名：菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜、茭首、高笋、茭草
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：禾本目
科：禾本科
亚科：稻亚科
族：稻族
亚族：菰亚族
属：菰属
命名者及年代：(Griseb. ) Stapf，1909
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