地方名特产推荐之——煎饼篇
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煎饼简介
煎饼是中国传统美食之一。东晋王嘉《拾遗记》：“江东俗称，正月二十日为天穿日，以红丝缕系煎饼置屋顶，谓之补天漏。相传女娲以是日补天地也。”
以山东鲁南地区为盛起源甚早，传说起源于三国时期的临沂，而后影响鲁南苏北地区，闯关东流传于天津，辽宁，吉林，黑龙江等部分地区也吃煎饼。
根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载起源于泰安有争议，文献上是这样记载的，也是文字记载当中较早的。
中文名：煎饼
外文名：pancake
分类：主食，面食，早餐
口味：无味，入口稍甜，入口稍咸，甜辣
主要食材：面粉，玉米粉，小麦，栗子面，大米，小米，高粱，地瓜
最适搭配：大葱 酱 花生 咸菜 生菜 青瓜
起源地：山东
别名：捻宁·煎宁
拼音：jiān bing
衍生品：菜煎饼，煎饼果子
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