地方名特产推荐之——排骨篇
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排骨简介
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。
中文名：排骨
外文名：spare ribs
主要原料：排骨，胡萝卜，土豆，酱油
是否含防腐剂：否
主要营养成分：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白
主要食用功效：滋阴壮阳，益精补血
适宜人群：幼儿和老人，产妇
储藏方法：冰箱冷藏
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