地方名特产推荐之——鹿篇

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  • 梅花鹿肉

    区域深圳市福田区 分类美食 类型鹿

    蒜仔爆梅花鹿肉口感鲜香,而且非常细嫩并且带有微辣,菜肴色泽美观。令人味口大增。蒜仔爆梅花鹿曾经荣获首届深圳名菜桂冠。是来深圳选择特色菜肴的一个不错的选择。该菜主料选用新鲜梅花鹿肉。辅料为野山菌、竹笋、干辣椒节、蒜仔、调料。将鹿肉制净取净瘦肉切片码味,菌、笋切片氽...[详情]

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鹿简介

鹿科(Cervidae)是哺乳纲偶蹄目的一科动物。体型大小不等,为有角的反刍类,分布于欧亚大陆、日本、菲律宾、印度尼西亚、北美洲、南美洲的南纬 40°以北地区及西南非洲,全世界共16属约47种。 鹿科动物其特征是生有实心的分叉的角,一般仅雄性有1对角,雌性无角,体长0.75~2.90米,体重9~800千克。
中文名:鹿科
拉丁学名:Cervidae
界:动物界
门:脊索动物门(Phylum Chordata)
亚门:脊椎动物亚门(Vertebrata)
纲:哺乳纲(Mammalia)
亚纲:真兽亚纲(Eutheria)
目:偶蹄目(Artiodactyla)
亚目:反刍亚目
科:鹿科(Cervidae)
亚科:鹿亚科(真鹿亚科)、空齿鹿亚科、獐亚科、麂亚科
分布区域:欧亚大陆、日本、菲律宾等