地方名特产推荐之——水饺篇

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东坡水饺

区域清远市连州县分类美食类型水饺

东坡水饺用上等粘米熟浆打皮，以马蹄、葱花、瘦肉作馅，包成三角形，用蒸笼蒸熟，蘸以麻油、酱油，清甜爽口。[详情]

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水饺简介

水饺源于古代的角子。饺子也被称为骄子，早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”

中文名：水饺

外文名：chinese meat ravioli

主要食材：面粉

分类：中餐

口味：皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌

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