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瓦锅花雕鸡
来自：广东省广州市黄埔区
瓦锅花雕鸡简介
“瓦锅花雕鸡”过去是用花雕酒烹制，斩件用碟盛上台，师傅改用瓦锅盛载，将花雕酒倒入瓦罐内煎，香气四溢，肉鲜嫩滑，具有特殊芳香，成为顾客非常喜爱的一道名菜。
锅相关科普
锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅的使用历史悠久，是中国人烹饪中必不可少的一种工具，可以补充人体中微量的铁元素。更多
中文名：锅
拼音：guō
繁体：鍋
部首：钅
字码：基本区 U+9505
五笔：qkmw
仓颉：oprob
郑码：pjlo
笔顺：撇、横、横、横、竖提、竖、横折、横、竖、横折钩、撇、点
外文名：Boiler；Cauldron；Pan
笔顺编号：86727
注音：ㄍㄨㄛ
部外笔画：7
总笔画：12
GBK：B9F8
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