广州美食特产

热度:26℃

鲜灼鳄鱼片

来自:广东省广州市番禺县

鲜灼鳄鱼片简介

鳄鱼肉去皮,切成骨牌块,放入清水中浸泡漂白,捞出沥水,放入葱姜精盐,黄酒腌渍15分钟,放入干淀粉中,逐一用木槌轻轻敲打成大薄片,入沸水氽熟,再入冷水中过凉,改刀成大片。

鱼相关科普

鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物,属于脊索动物门中的脊椎动物亚门,一般人们把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行类(12%)、哺乳类(9%)、两栖类(8%)五大类。根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计,全...更多

拉丁学名:piscium
别名:鱼类,fish
界:动物界
门:脊索动物门
亚门:脊椎动物亚门
纲:软骨鱼纲、硬骨鱼纲
分布区域:全世界的水域
中文学名:
鱼字:刻骨文演变
鱼种数:32100
英语:fish
造字法:象形字

广州市相关资讯

广州市简介 更多

广州,广东省辖地级市,简称“穗”,别称羊城、花城,地处广东省的中南部,珠江三角洲的北缘。东连惠州市博罗、龙门两县,西邻佛山市的三水... 更多
行政级别
地级市
拼音
guangzhoushi
区划代码
440100000000
车牌代码
粤A