广州美食特产
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老火靓汤
来自:广东省广州市海珠区
老火汤又称广府汤,即广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府,即为广府民系,广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群(世代以粤语为母语的族群)。
广府人喝老火汤-的历史由来已久,这与广州湿热的气候密切相关,而且广州汤的种类会随季节转换而改变,长年以来,煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容,与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说:“宁可食无菜,不可食无汤。”更有人编了句“不会吃的吃肉,会吃的喝汤”的说法。先上汤,后上菜,几乎成为广州宴席的既定格局。在这炎热的夏季,每天繁忙工作之后,喝一碗清心下火的老火汤,个中味道,实在让大家惬意不已。
广东广府汤的种类
-广府人的老火汤种类繁多,可以用各种汤料和烹调方法,烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有广州地方特色的“靓汤”,阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等;煲汤的方法可以是千奇百异,熬、滚、煲、烩、炖等;不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。
商汤,即成汤,子姓,名履,又名天乙(殷墟甲骨文称成、唐、大乙,宗周甲骨与西周金文称成唐),河南商丘人。汤是契的第十四代孙,主癸之子,商朝开国君主。 商汤原是夏朝方国商国的君主,在伊尹、仲虺等人的辅助下陆续灭掉邻近的葛国(今河南商丘宁陵)以及夏朝的方国韦(今河南滑县...更多
产地:广东省韶关市翁源县
分类:美食
产地:广东省清远市连山县
分类:美食
产地:广东省广州市增城县
分类:美食
产地:广东省广州市从化县
分类:美食
产地:广东省广州市海珠区
分类:美食
产地:广东省广州市越秀区
分类:美食
产地:广东省广州市黄埔区
分类:美食
产地:广东省广州市海珠区
分类:美食
产地:广东省广州市越秀区
分类:美食
产地:广东省广州市番禺县
分类:美食
产地:广东省汕尾市海丰县
分类:美食
产地:广东省惠州市惠阳区
分类:美食
产地:广东省惠州市惠阳区
分类:美食
产地:广东省河源市源城区
分类:美食
海南特产水果有芒果:有“热带果王”之称,肉质细腻,气味香甜;火龙果:果实飘香四溢;莲雾:莲雾种类有很多,有清绿色的、粉红色的、大红色等等;番茄枝:就是大家所熟知的释迦果;菠萝蜜:是世界上最重、最大的水果,一般重达5-20kg,最重可达50kg以上;椰子:海南最常见的水果之一,甘甜解暑;荔枝,人心果:别名吴凤柿,味道比较涩,成熟后的果实很甜,有很独特的果香。;蛋黄果:果肉橙黄色,含水量少,味道甜;杨桃等等水果,鲜甜美味。
石家庄附近旅游景点有平定娘子关、狼牙山、天梯山、藏山景区、天桂山景区、石家庄包犊塞景区、庄苍岩景区、正定兴隆寺、石家庄天山海世界等等还有诸多美食特产。
重庆的特产有重庆小面:一款发源于重庆的一种特色传统小吃,是重庆四大特色之一;磁器口麻花:一道美味可口的传统小吃,磁器口镇特产;合川桃片:重庆市合川区汉族传统名点之一;泉水鸡:重庆市传统的地方名菜,用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口;毛血旺:重庆特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一;城口老腊肉:产自重庆市城口县,重庆市一带的传统风味名菜;怪味胡豆:重庆蝶花牌怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,堪称一绝。
扬州特产有:拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、扬州炒饭、文思豆腐、烫干丝、蒲菜涨蛋、扬州酱菜。
江西省特产有江西梨瓜:瓜色洁白,吃起来水灵、香甜;南安板鸭:江南省著名的特产,外形美观,色泽白净,皮薄肉嫩;南昌大曲酒:清亮透明,芳香扑鼻,入口香绵;四特酒:江西省樟树市名产;庐山云雾茶:属于绿茶,中国十大名茶之一;狗牯脑茶:江西珍贵名茶之一,茶水清澄而略呈金黄,茶味清凉、芳醇、香甜,沁人肺腑,等
青岛特产有爽口的青岛啤酒,水灵灵的胶州大白菜,软糯的高粱饴,还有流亭猪蹄、啤酒酥、崂山可乐、即墨老酒、青岛钙奶饼干、金钩海米、流亭猪蹄、李村脂渣鱿鱼丝、鱿鱼片、小干鱼王哥庄大馒头等。
老火靓汤又称广府汤,属于粤菜系。是广府人的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。
广府老火汤种类繁多,可以用各种汤料和烹调方法,烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有地方特色的“靓汤”,阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等;煲汤的方法可以是千奇百异,熬、滚、煲、烩、炖等;不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。