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八宝南瓜盅

来自:广东省广州市白云区

八宝南瓜盅 广东十大名菜

中文名:
八宝南瓜盅
城市:
广州市
区:
白云区
分类:
美食
细分类别:
入选排行:
广东十大名菜

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八宝南瓜盅简介

主料:板栗南瓜一个

辅料:糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、生猪板油40克、白糖75克、淀粉10克;

制作:

1)南瓜削去皮,在瓜蒂处开7厘米见方的口,取下作盖,掏出瓜瓤子;

2)放在清水中洗净,在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0.4厘米);

3)糯米淘洗干净;

4)放入盘中,上笼蒸后取出,用白糖拌和,从方口处填入瓜中,盖上方盖,放在碗中,上笼蒸20分钟取出,将瓜方口向上放入汤盘中,四周围糯米饭;

5)炒锅上火,舀入清水,放入白糖烧沸,用水淀粉勾芡,浇在南瓜上即成。

色香味:糯软香甜、味美可口。

瓜相关科普

瓜,汉语常用字,读作guā,最早见于金文。瓜是“苽”和“蓏”的本字,其本义是挂在藤上的葫芦状果实,后引申为形状如瓜的饰物、仪仗、兵器之类的器物,又引申为瓜成熟、瓜分等含义。 (基本信息栏参考资料:)更多

拼音:guā
注音:ㄍㄨㄚ
部首:
结构:独体字
总笔画:5
笔顺:ノノフ丶丶
异体字:
字码:仓颉HVIO;郑码PS
字级:常用字、一级字
平水韵:六麻

白云区相关资讯

八宝南瓜盅百科

八宝南瓜盅是一道江苏的传统名点,属于苏菜系。南瓜软糯芬芳,八宝馅甜润不腻。

中文名:八宝南瓜盅
主要原料:南瓜,糯米
是否含防腐剂:
副作用:
储藏方法:冷藏
菜系:江苏菜
口味:甜香

白云区简介 更多

白云区,隶属于广东省广州市,位于广州市中北部,东邻天河、黄埔区,西界佛山市南海区,北接花都区、从化区,南连荔湾区、越秀区、天河区。白云区,总面积795.79平方千米。下辖20个街道、4个镇。 白云区名称来源于境内的白云山,三元古庙为国务院公布的第一批第一号全国重点文物保护... [详情]
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市辖区
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