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东江龙蚬
来自：广东省惠州市惠城区
东江龙蚬简介
东江过去是粤东地区的主要航运河道和交通要道，航船如梭。东江水质清纯，水流平缓，因而盛产河蚬，船工常下河捞蚬，腌后食用，后来东江船工配以青绿蒜薹，发明了清炒河蚬的吃法，成为东江菜系最知名的小鲜。以后东江厨师在新创菜.
蚬相关科普
蚬又称河蚬、黄蚬、金蚬、扁螺、沙蜊等，广泛分布于我国的湖泊、江河中，天然资源丰富，它们穴居于水底泥土，以浮游生物为食料，生长快，繁殖能力强，是一种重要的小型淡水经济贝类，在我国的大、中、小湖泊内均有广泛的分布。除了天然的资源外，河蚬也适宜进行人工养殖。河蚬的养殖...更多
中文学名：蚬
拉丁学名：河蚬、黄蚬、金蚬、扁螺、沙蜊
界：动物界
门：软体动物门
纲：双壳纲
目：纲帘蛤目
科：蚬科
属：蚬属
分布区域：南极洲外各大洲水域
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