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沿海水糍

来自:广东省惠州市惠东县

沿海水糍

中文名:
沿海水糍
城市:
惠州市
区:
惠东县
分类:
美食
细分类别:

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沿海水糍简介

沿海水糍

水糍是惠东沿海人春节必做的“年糍”。它的基本制作工序如下:将糯米用清水浸透洗净、用饭甑蒸好后,放在舂臼中不断地翻滚槌打,直至将糯米饭打得均匀、细腻,然后取出,做成每个一斤左右的“大饼”。此水糍因为是糯米饭做成,干后易裂,所以保存时要放在水中浸泡,几天要换一次水,可保存数月。食时切成小块,可煎可炒,咸甜随意。时下沿海人的吃法是:在煎好的水糍里拌上用鲜肉、鳗鱼、虾仁、香菇、芹菜、蒜仔等炒成佐料一起吃,味道独特。

水相关科普

水(化学式为H2O),是由氢、氧两种元素组成的无机物,无毒,可饮用。在常温常压下为无色无味的透明液体,被称为人类生命的源泉,是维持生命的重要物质,也叫氧化氢。 水是地球上最常见的物质之一,地球表面约有71%被水覆盖。它是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源,也是...更多

中文名:
外文名:Water
别名:氧化氢、氧烷、一氧化二氢
化学式:H2O
分子量:18.0152
CAS登录号:7732-18-5
EINECS登录号:231-791-2
熔点:0 ℃
沸点:100 ℃(标准大气压)
密度:1g/cm³,10³kg/m³(t=4℃)
外观:常温下无色透明液体
应用:溶剂、维持生命、电子工业等
比热容:4.186kJ/(kg·℃)
临界温度:374.3℃
临界压力:22.05MPa
导电率:0.055μS/cm

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惠东县简介 更多

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行政级别
所属城市
惠州
区划代码
441323000000
车牌代码
粤L