河源美食特产
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全猪宴
来自：广东省河源市连平县
全猪宴简介
选用猪最“精华”八个部位煲成全猪汤，又名“八宝汤”，有红焖肉、猪红煲、铁板猪杂等，配吃家腌酸菜。一些早餐店有，即有猪的八个“精华”部位的肉煲成的汤，味道鲜美。
八刀汤是连平的招牌汤，是由猪身上八个最精华的部位包括猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉等等熬成的汤。据说这种汤从头天晚上一直慢火煲到第二天，汤靓味美。
宴相关科普
“晏”指太阳下山，月亮尚未升起的时段，但是宴指的正午或者下午·“宀”为“家”或者“宅”。本义：与妻子安逸的共进午餐。转义：在正午时段安逸聚餐。更多
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