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猪红粥

来自:广东省东莞市

猪红粥

中文名:
猪红粥
城市:
东莞市
区:
分类:
美食
细分类别:

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猪红粥简介

猪红粥

莞城卖猪红粥,数东门和阳桥头那间最出名。早晨,远近群众都慕名前去品尝。不但粥底咸、香合人们品昧,且猪红既软又滑,每碗粥必配以鱼片、油撒、葱花、胡椒粉兼油炸鬼,吃起来让人津津有味。

粥相关科普

粥(congee),也称糜,是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。更多

中文名:
外文名:congee reek(多用于中国南方女孩说法)
分类:主食
口味:
主要食材:稻米、小米或玉米

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猪红粥百科

猪红粥是广东省东莞市的一道特色小吃,属于粤菜系,该菜品可以贫血调理,补血调理,是接触电离辐射人员食谱。将米洗净,沥干水,用少许精盐腌拌,放入滚开的水中,同时放入腐竹及瑶柱,高火20分钟。将猪红切块,放在清水中浸泡过。粥快煮好时放入猪红,再煮开即成。吃时浇上酱油,撒上葱花及胡椒粉调味,另外还可以入油条(切小段)或咸蛋(切碎)一起食用。

中文名:猪红粥
分类:粤菜系-东莞菜
口味:鲜香可口、十分美味
主要食材:猪血,稻米

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行政级别
地级市
拼音
dongguanshi
区划代码
441900
车牌代码
粤S