韶关美食特产
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张溪香芋
来自:广东省韶关市乐昌县
乐昌出产优质香芋历史悠久,其中以河南镇的张溪香芋品质最优。张溪村位于九泷十八滩出口的右侧,小垌张溪水流淌其中,垌面宽阔平坦,土质为稀流冲积沙壤土,土层深且肥沃,所产香芋个大肉嫩,内有槟榔花纹,煮熟时松软如棉,香气四溢,令人闻之垂,向来为宴请嘉宾喜上名菜。省内及港澳诸多大酒家制作“香芋扣肉”时,厨师多指名要购买张溪香芋。张溪香芋原种植面积350多亩,年产约280多吨,目前已开发扩种至1100多亩,年产可达900多吨。(韶关)
张溪香芋产于乐昌市北乡镇、乐城镇、长来镇、廊田镇。在武江乐昌峡口右岸、赵佗城遗址附近,即乐昌市乐城街道张溪村所种植的香芋最具有代表性,张溪香芋因此而得名。
张溪香芋的种植历史悠久,据清康熙五年(1666)续修的《乐昌县志》有关种植芋的记载,乐昌种植芋的历史已超过340年。民国二十年(1931)重修《乐昌县志》记载到:广芋之美者,首黄芋,次白芋,次红芽芋;以南芋为最,惟南芋大、色紫生砂,甚可食,与红薯并登,如稻,有大米之称。“南芋”即张溪香芋。
乐昌市的张溪香芋,球茎重量≥2.5kg,长度≥30cm;芋形端正,呈纺锤形或圆柱形,表皮黄褐色,皮薄,光滑,肉质结构紧密,质粉,酥松无渣、芋香浓郁;直链淀粉≥4.0%,支链淀粉≥15.0%,蛋白质≥2.0%。2008年,实施地理标志产品保护后种植面积达485公顷,总产量9821号,市场平均售价达10元/公斤,比保护前提高了25%;亩产值上万元,平均每公顷产值已达20万元,总产值约9700万元,纯收益约8400万元,使近3500户农户致富。农民依靠种植香张溪芋致富,一座座俗称“香芋楼”的钢筋混凝土结构楼房错落有致,农户依靠香芋致富,家用电器齐全,烧饭用液化气,拥有汽车和摩托车的农户已不罕见,农民生活率先达到小康水平,村民们都说,“这都是托张溪香芋的福”。张溪香芋的发展有利地促进了农村经济的发展。产品旺销北京、上海、香港、澳门、广州、深圳、珠江三角洲等地,历年来供不应求。
2004年,张溪香芋获得农业部农产品质量安全中心颁发的《无公害农产品认证证书》。2006年,获得首届广东现代农业博览会《参展证书》。2007年,荣获“韶关三宝”称号;荣获由南方农村报主办的“广东人民最喜爱的土特产(种植类)”评选活动评选出的“最佳品质奖”;在2007旅游大促销暨广东国际旅游展览会上令人大开眼界。
目前张溪香芋主要生产单位有:①乐昌市昌盛香芋生产流通专业合作社:注册商标是“炮弹”香芋。2008年获得农业部认定无公害农产品认证,2011年获得有机食品认证,2012年1月,乐昌市昌盛香芋生产流通专业合作社基地被广东省出入境检验检疫局认定为供港澳蔬菜种植基地,2012获得广东省农民专业合作社,省级示范社单位,2014年被农业部认定为,国家级示范社单位。②乐昌市粤宝农副产品流通专业合作社:注册商标是“芋满天下”香芋。合作社荣获国家农业部颁发“全
香芋,(学名:Colocasia esculenta),又称地栗子、黄栗芋,泽泻目天南星科芋属,淡味、灰白色,常用于中菜或中式甜品,其地方品种槟榔芋常被称为香芋。 香芋属豆科土栾儿属中的栽培种,多年生草本植物,做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根,外观似小土豆,直径一般2~4厘米,表...更多
韶关水费分为三档,第一档在30立方米以下,每立方米为2.98元,第二档在31立方米到38立方米之间,每立方米3.82元,第三档在39立方米以上,每立方米6.34元。
韶关的电量分三档,每档分夏季和非夏季,第一档夏季每户每月用电量在260度以下,非夏季每户每月用电量在200度以下,价格是0.5908/度,第二档夏季用电量在201度到600度之间,非夏季用电量在201度到400度之间,价格是0.6408/度,第三档夏季用电量在601度以上,非夏季在401度以上,价格是0.8908/度。
韶关的天然气价格分三个档,第一档在350立方米以下,每立方米3.85元,第二档在350立方米至500立方米之间,每立方米4.24元,第三档在500立方米以上,每立方米5.01元
韶关电费价格分为三档,第一档在260度以下,每度电价为0.5802元,第二档在261度到600度之间,每度电价为0.6302元,第三档在601度以上,每度电价为0.8802元。
韶关车管所位于广东省韶关市武江区公安局旁,上班时间是周一至周五的上午八点至十二点,下午的一点半到五点,24小时咨询热线是(0751)8462963,要注意好工作人员上班时间,以免出现意外。
身边有家人朋友来(返)韶关第一时间应该主动向所在地的社区、工作单位或所住酒店进行报备,配合做好各项健康管理措施,履行个人防控责任。
张溪香芋,广东省乐昌市特产,中国国家地理标志产品。
张溪香芋产于乐昌市,以张溪村所种植的香芋最具有代表性,因此而得名,张溪已有400多年香芋种植历史。张溪香芋个头大、体形长、皮薄、纤维少,熟后全身粉细松软、香味浓、肉质粉、口感好。
2008年10月31日,原国家质检总局批准对“张溪香芋”实施地理标志产品保护。