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曲江大塘扣肉

来自:广东省韶关市曲江区

曲江大塘扣肉

中文名:
曲江大塘扣肉
城市:
韶关市
区:
曲江区
分类:
美食
细分类别:
扣肉

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曲江大塘扣肉简介

曲江大塘扣肉出名已久。肉中夹之香芋,肉香和芋香浑为一体,入口绵软,甜香适中,连食两大块也不腻,食肆众多,胖人更喜爱。

扣肉相关科普

扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。 扣肉以梅菜扣肉最为著名,一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为“正气”菜而...更多

中文名:扣肉
外文名:Braised pork
分类:粤菜,湘菜,豫菜
口味:酱香,略咸
主要食材:猪肉,梅干菜,酱油,清油,芋头
特点:色泽金黄,香气扑鼻
口感:略带甜味,肥而不腻
拼音:kòu ròu
注音:ㄎㄡˋㄖㄡˋ

特产相关资讯

曲江区简介 更多

曲江区,广东省韶关市市辖区,位于韶关市区南部。截至2020年6月,曲江区辖1个街道、9个镇。根据第七次人口普查数据,截至2020年11月1日零时,曲江区常住人口为290455人。总面积1620平方千米。 [详情]
行政级别
市辖区
所属城市
韶关
区划代码
440205000000
车牌代码
粤F