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咸菜扣肉煲

来自:广东省汕尾市海丰县

咸菜扣肉煲

中文名:
咸菜扣肉煲
城市:
汕尾市
区:
海丰县
分类:
美食
细分类别:
扣肉

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咸菜扣肉煲简介

咸菜扣肉煲

靓三层肉经扣制,吸收家乡自制咸菜味,不油、略酸,而咸菜尾则香油爽脆可口。

扣肉相关科普

扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。 扣肉以梅菜扣肉最为著名,一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为“正气”菜而...更多

中文名:扣肉
外文名:Braised pork
分类:粤菜,湘菜,豫菜
口味:酱香,略咸
主要食材:猪肉,梅干菜,酱油,清油,芋头
特点:色泽金黄,香气扑鼻
口感:略带甜味,肥而不腻
拼音:kòu ròu
注音:ㄎㄡˋㄖㄡˋ

海丰县简介 更多

海丰县,广东省汕尾市辖县,地处广东省东南部,海丰取义于“南海物丰”,全县总面积1750平方千米,辖16个镇,2020年常住人口736791人,为广... [详情]
行政级别
所属城市
汕尾
区划代码
441521000000
车牌代码
粤N